清新降暑西芹

• 1

  西芹洗净，用刮皮刀去皮

2

取出西芹表面的老筋，通过西芹的大头，顺着一个方向往下拉，用力要均匀，可轻松去除西芹筋

3

用削皮刀将西芹刨成薄片

4

将刨下的西芹薄片放入冰水中浸泡10分钟，这样可提升西芹的脆度

5