“西芹小炒肉，是一道非常地道的家常菜。西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，今天这款西芹木耳小炒肉搭配很完美，分享给大家。”
食材明细
西芹小炒肉的做法步骤
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1准备食材，将西芹清洗干净，摘掉叶子
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猪肉切成片状并且用淀粉腌制，西芹切段，木耳用热水泡发。
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炒锅热油，炒熟瘦后盛出来备用，锅中留有底油。
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倒入豆瓣酱炒出红油。
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爆香葱姜，再放入西芹进行翻炒。
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倒入木耳翻炒。
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最后倒入炒熟的瘦肉翻炒
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调入1茶匙白糖翻炒均匀即可出锅
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1、瘦肉用淀粉腌制一下，炒出来口感更细腻润滑。
2、郫县豆瓣酱咸度比较大所以不用再放盐。
