““现在正值秋冬换季，人的身体和情绪都要慢慢适应这种变化，因此吃些能安心宁神、敛绪平气的食物，可以帮助人体较好地度过这段时期。而秋莲子不仅能安神，还养肺，所以用同样滋阴润燥的银耳来搭配。银耳莲子羹可能是大家夏天都会吃的一道甜汤，但其实秋冬吃效果更好。”
食材明细
银耳莲子羹的做法步骤
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1用冷水泡银耳
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准备老冰糖备用
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大枣洗干净备用
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将泡发的银耳撕成小块
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在锅里加入半盆清水，加大枣和莲子
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水煮开后加老冰糖
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加银耳
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大火煮10分钟
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煮好了开锅即可
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装碗即可享用，可放几粒枸杞子做装饰
1、银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效；
2、大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠；
3、莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效；
4、注意：莲子不要泡，泡了后很难煮烂。
