螃蟹年糕

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  准备好原材料

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将海蟹洗净，扒开蟹壳，将蟹黄取出，再将螃蟹分成四块

3

将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉

4

烧锅植物油，下入螃蟹块炸一下

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螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出

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锅中放少许植物油，下入蟹黄小火煸炒

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再加入姜片和葱段一起爆香

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下入准备好的年糕片继续翻炒

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翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒

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加入适量的盐调味

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翻炒均匀

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起锅装盘

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