豆浆奶油吐司

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  中种面团材料全部放入面包桶

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面包桶放入烤箱，启动和面，时间选择长通

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观察窗看到烤箱在和面

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和好的中种面团

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中种面团室温发酵2、3小时，至两倍大

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中种剪成小块，与主面团材料混合

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继续揉面，这里用了两个程序，共30分钟

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面团可以拉出薄膜

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揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟

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分割成两个面团，滚圆，继续醒10分钟

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面团压扁，擀成牛舌状，卷起

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再次擀开，底部压薄，从上端卷起，接口处捏紧

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将面包卷放进面包桶，烤箱选择发酵功能，时间为60分钟左右，面包桶盖湿布，烤箱门打开一部分

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二发好后表面刷蛋液，烤箱提前10分钟预热180度

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面包桶放进烤箱，选择时间为30分钟，根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序

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烤好的吐司放晾网上晾凉

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