炝拌卷心菜

• 1

  准备好原料

2

将大蒜去皮切成末，干辣椒剪成丝，生抽、醋、白糖、芝麻油、盐、鸡精一起放入小碗中，拌匀成调味汁

3

卷心菜洗净沥干，撕成小块

4

锅内放入适量的水烧开，下入卷心菜，焯烫约半分钟后迅速捞出

5

放入冷开水中过凉后捞出，沥干

6

浇上步骤2兑好的调味汁

7

放入蒜末与干辣椒丝

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将油倒入不锈钢汤勺中，烧至七成热，油面有少量青烟冒出时，泼在蒜末辣椒丝上，拌匀后再撒入少许炒好的白芝麻即可

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