“地三鲜超级美味但是也被称为堪比硬菜的高能量食物，土豆不说，能量比较高，加上茄子青椒之前都要过油，别提有多少热量在里面了，为了健康咱们也不能多吃油炸食品啊对不？所以我就改成了炒菜版的地三鲜，原料还是土豆茄子菜青椒，味道一样还不错~”
食材明细
少油地三鲜的做法步骤
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1土豆切成片，茄子切成块，青椒也切成片，葱姜切好
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锅里面放油，比炒菜稍微多一点，先放葱花炒一下
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锅里面先放进去土豆片，把葱拨到一边，不要翻炒先两面煎一下
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然后加进去切成块状的茄子
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然后就可以翻炒了，炒出来大部分水的时候加入一点酱油翻炒
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加入食盐，稍微收一下汁
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最后放进去最容易变软的青椒，快速翻炒入味，这样青椒就比较脆
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随后大火收汁即可
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1、一定要记住放的顺序，青椒最后，不然就会变得软软的不好吃了；
2、想加点糖的也会比较好吃；
3、我先放了葱花，因为懒得煎好盛出来再炒一遍了，也可以先煎好再次起锅放进去葱花翻炒。
