少油地三鲜

https://st-cn.meishi.cc/r/41/203/113291/s113291_85467.jpg的做法
地三鲜超级美味但是也被称为堪比硬菜的高能量食物,土豆不说,能量比较高,加上茄子青椒之前都要过油,别提有多少热量在里面了,为了健康咱们也不能多吃油炸食品啊对不?所以我就改成了炒菜版的地三鲜,原料还是土豆茄子菜青椒,味道一样还不错~

食材明细

主料
辅料

少油地三鲜的做法步骤

  • 少油地三鲜的做法步骤:1
    1
    土豆切成片,茄子切成块,青椒也切成片,葱姜切好
  • 少油地三鲜的做法步骤:2
    2
    锅里面放油,比炒菜稍微多一点,先放葱花炒一下
  • 少油地三鲜的做法步骤:3
    3
    锅里面先放进去土豆片,把葱拨到一边,不要翻炒先两面煎一下
  • 少油地三鲜的做法步骤:4
    4
    然后加进去切成块状的茄子
  • 少油地三鲜的做法步骤:5
    5
    然后就可以翻炒了,炒出来大部分水的时候加入一点酱油翻炒
  • 少油地三鲜的做法步骤:6
    6
    加入食盐,稍微收一下汁
  • 少油地三鲜的做法步骤:7
    7
    最后放进去最容易变软的青椒,快速翻炒入味,这样青椒就比较脆
  • 少油地三鲜的做法步骤:8
    8
    随后大火收汁即可
  • 少油地三鲜的做法步骤:9
    9
  • 1、一定要记住放的顺序,青椒最后,不然就会变得软软的不好吃了; 2、想加点糖的也会比较好吃; 3、我先放了葱花,因为懒得煎好盛出来再炒一遍了,也可以先煎好再次起锅放进去葱花翻炒。
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