“这道菜是即可以解解油腻，又可以吃粉丝来饱肚子的一道菜，粉丝和白菜吸收到酱汁和海米的鲜味，也变的非常的鲜美。娃娃菜还具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。”
食材明细
海米粉丝蒸娃娃菜的做法步骤
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1提前把粉丝和海米用清水泡发
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准备娃娃菜一棵和大蒜一头
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把娃娃菜对半切开后再对半切开，洗净控水。大蒜剁成蓉
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水中放入适量的油和盐烧开，把娃娃菜下锅煮至5成熟后取出控水
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把泡好的粉丝控掉水份摆在盘底，把娃娃菜摆在粉丝上面
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接着把泡好的海米码在白菜上，热水上锅蒸10分钟
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蒸娃娃菜时准备酱汁。热锅凉油，油温升高时把蒜蓉下锅煸香出味
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调入一大勺海鲜酱
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调入适量生抽和盐
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加入小半碗高汤搅匀后关火
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最后把做好的酱汁淋入蒸好的娃娃菜上即可
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1、粉丝和海米都需要提前浸泡，以免成品过硬；
2、在煸香蒜蓉时火不易过大，否则蒜蓉过焦会有苦味，影响整道菜的口感。
