高粱小馒头

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  1

  原料备用。

2

所有原料倒入面包机。

3

搅拌均匀。

4

和成面团后， 放在温暖处发酵。

5

发酵到两倍左右大。

6

发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。

7

充份揉圆，做成馒头坯子。

8

放入笼内醒发20分钟。

9

冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。