“酸咸开胃的茄汁菜~”
食材明细
红烩肉末豆腐的做法步骤
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1主料准备好；豆腐切小块，焯水后捞出控干
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葱、姜切沫；将肉末里加入姜末、3克盐、1汤匙生抽、2/1汤匙胡椒粉腌制一会
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锅里放适量油，随后放入腌好的肉末快速炒散；炒至肉沫变色后，放入两大勺番茄酱和少量生抽拌炒，随后兑入适量清水，煮开
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放入焯水后的豆腐一起煮；调入生粉水，煮至浓稠后放少量盐，撒上葱花即可
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生粉水就是用生粉加水搅拌均，我们叫勾芡。汤汁会浓稠~
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清热解毒
