“八爪鱼就是章鱼，章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。这道菜清淡爽口，老少皆宜，尤其适宜体质虚弱、气血不足、营养不良，产妇乳汁不足者食用。”
食材明细
八爪鱼炒荷兰豆的做法步骤
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1八爪鱼处理干净切小段用姜丝腌5分钟
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把荷兰豆去筋洗净控水，姜切丝，蒜切大块
3
起油锅把姜蒜爆香
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把八爪鱼去掉多余水份下锅爆炒
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烹入适量料酒
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炒至八爪鱼卷曲变色时会有很多水，这时把多余的水份去除,接着加入荷兰豆大火翻炒
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调入适量生抽
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调入适量鱼露和盐翻炒至荷兰豆八成熟即可
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1、荷兰豆不要炒的太久了，否则会失去它爽脆的口感；
2、有皮肤病和荨麻疹史者不宜食用八爪鱼。
