韩式全州拌饭

https://st-cn.meishi.cc/r/151/22/1505651/s1505651_87696.jpg的做法
在韩剧中经常能见到的除了泡菜,拉面,冷面,各种汤泡饭,还有就是拌饭了,拌饭其实对材料并没有特别严苛的要求,但凡自己喜欢的食材都可以和米饭放在一起,加入拌饭酱搅拌均匀以后就是好吃的拌饭了,个人很喜欢拌饭,但是一不小心就容易吃多,吃多了就容易长肉,今天做的拌饭食材比较接近全州拌饭,有兴趣的童鞋可以在家试一试,食材不一定要一样,但是一定要加上调制的拌饭酱哦,完全赞。

食材明细

主料
辅料

韩式全州拌饭的做法步骤

  • 韩式全州拌饭的做法步骤:1
    1
    洗净大米,将大米与开水以1:1.2的比例焖成干饭;将香菇泡发以后,切成条状备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:2
    2
    菠菜叶洗净备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:3
    3
    将蕨菜干泡发以后,切成5厘米的段备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:4
    4
    西葫芦去皮,对半切以后,切成薄片备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:5
    5
    胡萝卜去皮,切成细条状备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:6
    6
    将泡菜切成细条状备用;豆芽洗净备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:7
    7
    将蛋黄蛋白分离,蛋白打匀备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:8
    8
    锅内倒入少量食用油,锅热以后倒入香菇条翻炒均匀,并倒入少量酱油调味,加入适量白芝麻,香菇炒熟出香味,装盘备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:9
    9
    锅内倒入少量食用油,锅热以后倒入西葫芦片,翻炒西葫芦变软,加极少许的盐调味,也可不加,炒好以后,转盘备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:10
    10
    锅内倒入少量食用油,锅热以后倒入胡萝卜条,翻炒至胡萝卜条变软,加极少许的盐调味,也可不加,炒好以后,转盘备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:11
    11
    锅内倒入少量食用油,锅热以后倒入打散的蛋白,摊成蛋白皮,翻面以后取出切条,装盘备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:12
    12
    锅内倒入适量清水,烧开以后,分别将豆芽、菠菜、蕨菜焯软以后转盘备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:13
    13
    取一小碗,加入1勺韩式辣酱、1勺蜂蜜、1勺芝麻油,搅拌均匀成拌饭酱备用
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:14
    14
    取一中型碗或大碗,装入一小碗米饭
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:15
    15
    分别将炒好的香菇条、胡萝卜条、西葫芦条、蛋白皮、焯好的豆芽、菠菜、蕨菜,以及泡菜条码在米饭上,在中心放入蛋黄
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:16
    16
    取红枣,去核后切成条状,将红枣条的一端向内卷,卷好以后捏紧成圆形,放在蛋黄上做装饰
  • 韩式全州拌饭的做法步骤:17
    17
  • 所属分类: 韩国料理   清热解毒  

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