“卷心菜含有纤维素、碳水化合物及各种矿物质,含有大量抗溃疡因子的维生素U,具有分解亚硝酸铵的作用。另外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,是怀孕的妇女、贫血患者的理想蔬菜。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒。卷心菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品,多吃卷心菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物,它会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪,预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量,适宜减肥或是肥胖人士。也是重要的美容蔬菜,经常食用卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现等。而且这个丸子不是油炸,是蒸熟的,也减少了油的摄入。”
食材明细
卷心菜肉丸的做法步骤
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1包菜洗净切碎

2
倒入植物油均匀搅拌,锁住水分
3
猪肉切碎后,放入咸盐、生抽、花椒粉、鸡精、葱花、姜末腌制20分钟
4
把卷心菜倒入肉里,拌均匀再加入面粉,生粉充分搅拌后做成丸子
5
装入盘中,放蒸屉上大火蒸15分钟
6
锅内倒入一点点植物油,油热后倒入生抽、辣椒丝、葱花,把烧热的生抽汁用小勺均匀的淋在丸子上即可食用
7
卷心菜切碎后要用油搅拌锁住水分,不然就会出水。
所属分类:
便秘