栗子焖排骨

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秋天是品尝栗子的最佳时节,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。   栗子焖排骨将栗子的香甜和排骨的肉香融合在一起,在金秋时节不妨试试这个秋天气息的菜肴。

食材明细

主料
辅料

栗子焖排骨的做法步骤

  • 栗子焖排骨的做法步骤:1
    1
    准备材料,栗子1斤和排骨1斤
  • 栗子焖排骨的做法步骤:2
    2
    排骨斩成小段
  • 栗子焖排骨的做法步骤:3
    3
    烧沸水后放进栗子和排骨焯水
  • 栗子焖排骨的做法步骤:4
    4
    排骨焯水后沥干水分
  • 栗子焖排骨的做法步骤:5
    5
    炒锅放入少许油和冰糖,用小火熔化冰糖
  • 栗子焖排骨的做法步骤:6
    6
    将排骨放入炒锅
  • 栗子焖排骨的做法步骤:7
    7
    将排骨炒至金黄,加入烧烤汁,炒匀
  • 栗子焖排骨的做法步骤:8
    8
    加入姜、蒜、料酒炒匀
  • 栗子焖排骨的做法步骤:9
    9
    加入没过排骨的水,盖上盖子用小火焖20分钟
  • 栗子焖排骨的做法步骤:10
    10
    加入栗子,翻炒均匀,用小火焖15分钟
  • 栗子焖排骨的做法步骤:11
    11
    最后放入适量的食盐炒匀,撒上葱粒关火即可盛碟上桌
  • 栗子焖排骨的做法步骤:12
    12
  • 所属分类: 补肾  

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