枸杞肉丸汤

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  食材准备: 瘦肉/五花肉按7/3比例，然后手工剁成肉沫。剁到不粘刀不粘手，就是最好的状态了。我喜欢加入一点姜沫，这样更有味道哦！ 枸杞叶洗干净备用!

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调味: 肉沫剁好之后装碗，加入一点食用油、鸡蛋、酱油、耗油、白糖、胡椒粉、生粉、盐、鸡精。然后搅拌均匀，腌制二十分钟。

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揉丸子: 按大小均匀的量，揉成团子。

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煲汤: 锅中倒入清水，倒一点食用油、姜片煮到锅底开始有白色小泡泡出现，就立马下肉丸子，这样肉丸子才不会散哦！

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肉丸子下完后，中火加盖继续煲。

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煮止锅中所有肉丸漂浮起来，继续煮5分钟然后加入枸杞叶子煮3分钟左右，最后放食盐调味即可。

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