“现代人, 越来越注重养生,追求纯天然,无污染的食品,蔬菜等。因为这一喜好,原本不起眼的野菜,都跟着水涨船高,价格一路飙升。精灵生活的地方,野菜真心不常见,但红薯叶,马齿苋,会时不时的出现在菜市。红薯梗被推荐为纯天然健康蔬菜,含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维,增强肠蠕动,通便排毒,有益人体减肥的作用。增强免疫能力,和枸杞一道都有保护视力明目的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老,常吃有益身体健康。 记得,小时候在老家,红薯叶都无人问津,只收红薯,但善于做饭的娘亲,偶尔也给我们搞一些小花样,取嫩嫩的红薯梗,一根一根的去皮切碎,剁一些肉末,加少许辣椒一起炒,超级下饭,别提多美味啦。 前几日,娘亲一起玩的姐妹,摘了一大袋子自家种的红薯梗,待我回家的时候,爸爸趁着看电视的时候,把皮给扒掉了。哇,赶紧的翻冰箱找肉,解冻剁末,复制一份记忆中的美味。嗯,嗯,越碎越好,舀一些拌饭,超棒,连不爱吃蔬菜的昂宝,都主动要求加饭,不夸张的说,接连两天都炒了同样的菜,呵呵,看出来我们对它的喜爱了吧……”
食材明细
肉末炒红薯梗的做法步骤
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1各式食材准备。

2
瘦肉切碎末,生姜,小米椒切末。
3
红薯梗洗净切碎末。
4
坐锅点火,注入食用油,加入生姜,小米椒末炝锅。
5
炒出香味后,下肉末翻炒。
6
炒到肉末变色后,下红薯梗。
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略翻炒后加盐。
8
加蒸鱼豉油。
9
加浓缩鸡汁调味。
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大火快炒均匀后,出锅装盘即可。
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1:肉末无须加料腌制。
2:红薯梗易熟,待肉末炒至8分熟时再下红薯梗。快速翻炒调味即可。
3:能食辣者,可出锅前淋辣椒油。精灵是为了照顾家里的小盆友,才放了2个小米椒。
所属分类:
补肾