奶酪吐司

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  将除黄油以外的高筋面粉300克、酸奶140克、奶油奶酪82克、鸡蛋35克、食盐3克、酵母粉3克、绵白糖20克放入面包桶内，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段

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加入软化黄油23克，再次启动和面程序，揉至完全阶段

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收圆，放在温暖处发酵

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发酵至2到2.5倍大，时间约1小时左右

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取出面团，分割成三份，将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

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用擀面杖擀成椭圆形

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翻面后卷起

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全部卷好放入吐司模内，放在温暖处进行二次发酵

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发酵至7到8分满

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二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片，放入预热烤箱预热180℃，烤3到5分钟之后盖上锡纸，上下管，下层40分钟左右，趁热脱模发，防止回缩，放凉后切片即可

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