电压力锅蛋糕

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  首先切记。整个过程所以器皿都不可以有水，一定要擦干。蛋清分离。我用了四个鸡蛋。

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在蛋黄内加入两勺糖。可根据自己喜好。加入低筋面粉，上尖四小勺就可以了。没有低筋的可以用玉米粉加普通面粉。加入牛奶搅拌匀。一定要顺着一个方向搅拌。搅成糊状。偏西一点。忘记拍照片。

3

蛋清里加入一点点盐。主要为了突出甜。再加入一勺糖搅拌。这个过程很关键。也要顺着同样的方向搅拌。

4

搅拌一会再加入一勺糖。继续搅拌。不要停。一般10多分钟就会出现这样的效果。没有蛋清液。搅拌成奶油状即可。

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把搅拌好的蛋清加入蛋黄中。这个能看清蛋黄面糊的样子。

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顺着同样的方向搅拌。蛋清与蛋黄要完全融合。

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电压力锅擦净水。放入食用油，盖上盖子选择蛋糕。预热2分钟会发出“滴滴滴滴滴”5声。开盖子倒入调好的蛋糕液。关好盖子。静等。一般都是40分钟。他会提示。

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当电压力锅再次发出“滴滴滴滴滴”的声音。马上打开盖子不要让水蒸气落入蛋糕。

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蛋糕倒在盘子上。因为用了油，很轻松就出来了。

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切开很软很可口。每次都被抢光。