肉香饱满的肉夹馍

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  1

  五花肉清水洗净

2

凉水下肉，同时放入葱段姜片，加入少许料酒。水开后撇除血沫，转入小火，20分钟后拿出

3

肉放入砂锅，加入足量热水，放入糖、盐、老抽和炖肉料，水开后，大火转小火，炖1个半小时

4

青椒和香菜清水洗清，青椒切小段，香菜切碎末

5

锅中放入少油，用葱蒜炝锅爆香

6

放入青椒翻炒片刻，加入酱油、盐

7

出锅前加入一勺炖肉汤汁调味即可，之后加入香菜末

8

开大火收汁后，关火

9

夹出肉和青椒、香菜搅拌切碎末，放入饼中

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大功告成~~~