茄盅三文鱼炒饭

• 
  1

  准备材料

2

三文鱼切大粒，用盐和适量胡椒粉腌渍片刻，倒少许橄榄油搅拌防止鱼肉粘连

3

彩椒剔去筋膜

4

彩椒和紫皮洋葱一起切丁备用

5

热锅加橄榄油，鸡蛋滑熟备用

6

将三文鱼粒煎至金黄盛出

7

锅中先放洋葱煸香，再放彩椒丁翻炒

8

放入米饭，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，滴少许泰国特级鱼露提鲜

9

将大番茄切去顶，去瓤，放入锡纸

10

盛入炒好的米饭，顶上放煎好的鱼粒，加苦菊叶和广柑切片点缀即可