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食材明细
脆生煎包的做法步骤
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1面粉300G。
2
克发酵粉温水调散，加入到面粉中。
3
调成面絮。
4
反复揉成光滑的面团。
5
盖上布面团发酵至2倍大。
6
将发酵好的面团加适量干粉反复揉回原来大小。
7
.猪腿肉200G。入料理机中打碎。胡萝卜半根差成细细的丝。胡萝卜丝、小葱花、1个鸡蛋加到肉末中，调入盐、鸡粉、生抽、料酒、蚝油。
8
往同一方向搅上2分钟。
9
将揉好的面团分成小剂子。
10
每小剂子擀成圆薄片。
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包入馅料。
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捏出折皱即可。
13
平底锅烧热，下少油，互不相连的码上包子。转小火包子底部略煎后。
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加入100ml的清水。盖上盖子。中火煎2分钟转小火2分钟。
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开盖子，撒上白芝麻。盖上盖，小火2分钟。
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在开盖子，撒上葱花。盖上盖。小火2分钟。闻到香味，有噼啪的声音即可关火。焖3分钟就能开吃了。
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脆生煎包
使用的厨具：平底锅
