德式小餐包

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  1

  度水中加入面粉、酵母、盐、糖搅拌均匀。

2

用电动搅拌机最低档搅拌5分钟。（我用打蛋器）

3

加入室温黄油在搅拌5分钟

4

搅拌后做成面团

5

放置在温度45度的环境下发酵1个小时，我用的是烤箱低温挡，里面放杯水

6

发酵到原来的两倍

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排出空气

8

分割面团做成40克大小的圆形，松弛10分钟

9

用筷子在面团上按一个深深的长道

10

均匀的放在烤盘上

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度环境二次发酵40分钟

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度预热好的烤箱，放入二次发酵好的小餐包烤12-13分钟

13

烤好的餐吧表面放点糖粉。