红烧鱼头

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  鱼头洗净

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配料洗净切好

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锅中放油，下配料炒香

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放入鱼头两面都稍微煎一下

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加入高汤或水

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加入盐、料酒和老抽

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大火烧开

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这时香菜洗净，切段

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汤汁剩一半时加入白糖

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最后大火收汁加鸡精

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撒上香菜就可以慢慢享用啦