红萝卜炒粉条

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  红萝卜去皮切丝。

2

粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。

3

蒜切成末。

4

锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。

5

另起锅，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。

6

放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。

7

加入少许水和盐，味精（我用的蔬之鲜所以是绿色的），糖定好味，翻炒均匀。

8

最后淋入少许香油，出锅装盘即可。

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成品图。