““原来桂皮面包还可以这么做。这个加入葡萄干的桂皮面包，造型很有意思。两个小枣并在一起，捏紧两头，然后就成了一个面包。只是，好像最后发酵的时候温度略高了些，面团似乎发得略有些过，两端撑胖了些，没有原作好看，倒是叫人想起咖啡豆来。。。。” ”
食材明细
桂皮葡萄干面包卷的做法步骤
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1用料
2
将除黄油和葡萄干外的面团料倒入面包桶
3
和面程序搅拌13分钟
4
加入黄油，和面程序搅拌30分钟
5
能拉出薄膜
6
加入葡萄干，揉匀
7
放入碗中，28-30度，基础发酵60分钟
8
面团长大
9
分割成10等分，松弛15分钟
10
按扁
11
折三折
12
再对折，捏紧接口
13
搓成枣核形
14
每两条并排，捏紧两端
15
放入烤盘，35度，发酵约40分钟
16
表面刷蛋液
17
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约10分钟
18
表面金黄，出炉
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。 -使用的厨具：面包机、电烤箱
