““做虾摘下的虾头，你都丢掉了吗？在我家，从来不会浪费的。有时会用它来炸虾油，用时，直接用它来做菜，用它来入菜，会将整道菜带出鲜的味道，虾头炸出的油，红红的，不仅提升了鲜香味，而且使菜色更加诱人。” ”
食材明细
虾头丝瓜的做法步骤
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1将丝瓜去皮。
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切成滚刀块。
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放入淡盐水中浸泡十分钟左右。
4
蒜葱切片备用。
5
将虾头放入加了少许油的锅中，慢慢煎炸。
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炸至虾头变红，虾油变红。
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加入蒜片炒香。
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加入丝瓜翻炒。
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炒至自已喜欢的程度，加入适量盐。
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炒匀出锅。11
炒匀出锅。
丝瓜去皮切块后，放入淡盐水中，可防止变黑。 -使用的厨具：炒锅
