自制剁椒【超级辣】

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食材明细

主料
辅料
配料

自制剁椒【超级辣】的做法步骤

  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:1
    1
    新鲜小米椒适量,洗净
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:2
    2
    晾干表面水分【我放暖气旁边晾干的,这样比较快,你也可以擦干】
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:3
    3
    晾干后去掉蒂
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:4
    4
    大蒜三头剥皮洗净晾干水分
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:5
    5
    小米椒剁碎,怎么剁都行,只要能碎就行了
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:6
    6
    剁好后放入无油无生水的盆里
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:7
    7
    大蒜用刀拍扁剁碎,不用太碎,剁好后放入盆里
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:8
    8
    姜切两个这样的薄片,剁成末也放进盆里
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:9
    9
    放着备用
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:10
    10
    因为小米椒实在太辣我又加了一个青椒。也是剁碎加入盆里。这样也好看一些
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:11
    11
    原料准备齐了
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:12
    12
    开始加盐,多放点盐能放的时间长,但也不宜太多。
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:13
    13
    加鸡精
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:14
    14
    加白糖,多点
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:15
    15
    高度白酒放一瓶盖
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:16
    16
    装入瓶中,不要压紧实,把瓶子在桌子上蹲几下就行,如果不满就加满,九分满。
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:17
    17
    装好后再均匀的浇上一瓶盖的白酒,均匀的撒上一层盐
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤:18
    18
    瓶口包上保鲜膜再盖瓶盖。常温下放五小时后再放冰箱。
  • 所属分类: 泡酱腌菜   私房菜   老人   川菜   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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