玻璃心饼干

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“大凡70后的人都记得这首齐秦的《玻璃心》吧!我一直在想像那玻璃心应该是啥样的,原来就是我这饼干的样子啊!夹了糖心的饼干吃起来更有味儿哦!”

食材明细

主料

玻璃心饼干的做法步骤

  • 玻璃心饼干的做法步骤:1
    1
    黄油软化后加入细砂糖和糖
  • 玻璃心饼干的做法步骤:2
    2
    用打蛋器打至颜色发白
  • 玻璃心饼干的做法步骤:3
    3
    分几次加入鸡蛋液继续搅打,使鸡蛋和黄油完全融合,
  • 玻璃心饼干的做法步骤:4
    4
    至膨松的状态
  • 玻璃心饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉和泡打粉
  • 玻璃心饼干的做法步骤:6
    6
    先用橡皮刀拌匀,再用手揉成面团,可放保鲜袋至冰箱冷藏半小时便操作
  • 玻璃心饼干的做法步骤:7
    7
    拿出家里搜刮出来的各式水果棒棒糖
  • 玻璃心饼干的做法步骤:8
    8
    取几块水果糖剪成小粒状
  • 玻璃心饼干的做法步骤:9
    9
    将面团拿出,放在油纸上擀成0.3mm厚的薄片
  • 玻璃心饼干的做法步骤:10
    10
    用饼干模具压出饼干(如果没有我这样的一次成型模具,可再配一个小模具压出芯部分)
  • 玻璃心饼干的做法步骤:11
    11
    将刻好的饼干摆入烤盘
  • 玻璃心饼干的做法步骤:12
    12
    中间摆上剪碎的水果糖,放入预热好180度的烤箱中层8分钟左右
  • 玻璃心饼干的做法步骤:13
    13
    出炉的时候糖已经和饼干融合在一起了
  • 玻璃心饼干的做法步骤:14
    14
    等完全冷却后,从烤纸上取下装入保鲜盒密封保存。
  • 使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   饼干  

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