自制红豆沙

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  红豆泡上4小时，放锅中煮烂，有高压锅的更省事，我没有高压锅只能多煮一会了，泡过水的红都容易煮烂。

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红豆煮烂，煮到汤汁浓稠时，过筛，把红豆皮去掉，有料理机的可以把红豆皮一起打碎吃，红豆皮也有营养的，这个步骤忘记拍照了。

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把过滤掉皮的红豆泥和煮红豆的水一起放锅里中火熬，越到最后越浓稠，浓稠的红豆泥很容易溅出锅来，所以这是要注意，小心被烫到，到最后越来越干时改小火快速翻炒，小心糊底。

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水分快熬干时放入一点猪油，继续小火翻炒，直到炒到能成型是可以停火出锅了。热的时候很软，冷却下来就干干的了。

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这是做豆沙包时分好的。