麻辣三丝

• 
  1

  猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜

2

洗净切丝，入少许盐，淀粉，生抽拌匀腌制15分钟

3

材料

4

千张洗净切丝

5

葱姜蒜切丝，青红辣椒洗净去籽切丝

6

锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香

7

入腌制好的肉丝快速翻炒均匀，至肉丝变色捞出备用

8

锅中留适量底油，入青红辣椒丝翻炒，至变软

9

入肉丝，千张丝翻炒均匀

10

入适量盐调味，翻炒均匀

11

入适量生抽调味，翻炒均匀

12

入胡椒粉，鸡精调味，翻炒均匀

13

即可出锅