““糖醋排骨是老弟爱吃的菜，好久没有回家了有点想他了。话说他现在念书也比较累，在学校吃的伙食还真得不好。只可惜我想给他煮，他还吃不到。小时候家里穷，在一个小山村里想吃猪肉还是一件难事。有猪肉吃的时候都是家里有客人或者是逢年过节时候。每次买的都是肥肉五花肉极少买排骨啊。因为贵啊，有一次家里来客人妈妈好不容易买回来排骨做糖醋排骨。还不能多吃有客人在啊，从那时起弟弟就爱上了排骨的味道到现在已经有10几年了他还是惦记那个味道。每每到我家来，我问他最爱什么菜他还是糖醋排骨的味道。现在日子过得好了想吃什么都是比较简单的事情。老弟吃不到那就给孩子们换换口味，不一样的菜孩子们饭也吃的香啊” ”
食材明细
糖醋排骨的做法步骤
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1准备材料
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除了白醋和白糖其他调料都倒入碗里搅拌好放入洗净的排骨腌30分钟
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把腌好的排骨拍生粉
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.把油倒入锅里烧到7成热在放入排骨炸到8成熟捞出备用
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香葱洗净切段备用
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把 香葱爆香
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香葱爆香之后再排骨
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加入白醋
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在加入白糖
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把剩下的生粉加水调入盐和味精勾芡在煮上5分钟即可出锅了
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生菜用开水烫一下摆好盘装入炒好的糖醋排骨
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孩子们可喜欢了，可以多吃点饭了
依然唠叨：1.要是没有生粉不加也没有关系其实生粉就是为了不涩口2.要是有时间排骨腌久一点更好3.调料依个人口味添减4.生菜用水烫了，胡萝卜用刀轻轻的削到自己要的位子（要削多大几片随意)不是拍照这一些可以省略了 -使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
