““做一道腐竹回锅肉，五花肉是提前煮好的，将五花肉洗净焯水后，放入锅里，加葱姜料酒大料煮至六成熟，捞出晾凉。” ”
食材明细
腐竹回锅肉的做法步骤
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1看看原料吧
2
腐竹在温水中泡开。
3
腐竹切段，青椒切菱形块。
4
五花肉切大片。
5
腐竹焯水备用。
6
用葱姜炝锅，放入豆瓣酱小火炒制，避免糊锅。
7
炒出红油，放入五花肉煸炒，炒到五花肉出油，放入料酒，酱油，白糖继续炒。
8
炒到香味四溢，放入腐竹，炒匀。
9
出锅前放入青椒和蒜片。
10
翻炒均匀即可。
11
看看成品吧
使用的厨具：炒锅
