““儿子不爱吃鸡蛋,但为了身体健康,变花样做。这一款菜有奶香味,还有蚝油加香菇的鲜味,清淡。一盘菜儿子几乎全吃完。” ”
食材明细
香菇鸡蛋的做法步骤
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1材料
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将鸡蛋和牛奶半袋适量的盐打均匀。3
将打好的蛋液放入盘内,入蒸锅蒸6分钟,火不要太大。4
将蘑菇切一下(为了好看也可不切)5
水开后下水焯5分钟,捞起。沥干水分。6
将蒸好的鸡蛋划成小块。7
不粘锅内放油,下鸡蛋块煎至两面黄。火不要太大,不然会煎糊的。8
入盘。9
锅内放色拉油放入焯过的蘑菇,炒几下放水,放盐。10
放耗油,边放边炒均匀。11
放入湿水豆粉,收汁。12
起锅放到盘内。13
成品图,吃起来有奶香味,蘑菇的鲜味。
1、蒸鸡蛋时火力不要太大不然会老。2、下水豆粉时汁透亮就好。 -使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
热菜