香菇鸡蛋

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/02/20121202212702113848088.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“儿子不爱吃鸡蛋,但为了身体健康,变花样做。这一款菜有奶香味,还有蚝油加香菇的鲜味,清淡。一盘菜儿子几乎全吃完。”

食材明细

主料
辅料
配料

香菇鸡蛋的做法步骤

  • 香菇鸡蛋的做法步骤:1
    1
    材料
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋和牛奶半袋适量的盐打均匀。
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:3
    3
    将打好的蛋液放入盘内,入蒸锅蒸6分钟,火不要太大。
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:4
    4
    将蘑菇切一下(为了好看也可不切)
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:5
    5
    水开后下水焯5分钟,捞起。沥干水分。
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:6
    6
    将蒸好的鸡蛋划成小块。
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:7
    7
    不粘锅内放油,下鸡蛋块煎至两面黄。火不要太大,不然会煎糊的。
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:8
    8
    入盘。
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:9
    9
    锅内放色拉油放入焯过的蘑菇,炒几下放水,放盐。
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:10
    10
    放耗油,边放边炒均匀。
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:11
    11
    放入湿水豆粉,收汁。
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:12
    12
    起锅放到盘内。
  • 香菇鸡蛋的做法步骤:13
    13
    成品图,吃起来有奶香味,蘑菇的鲜味。
  • 1、蒸鸡蛋时火力不要太大不然会老。2、下水豆粉时汁透亮就好。 -使用的厨具:蒸锅、炒锅
    所属分类: 热菜  

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