榨菜鲜肉月饼

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  1

  低筋面粉加50克猪油成油酥面团。

2

面粉加50克猪油加水成水油皮面团。

3

醒十五分钟，分成等量的份。

4

将水油皮包住油酥皮。

5

包好的面团收口朝上放在案板上，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。

6

擀好的面片，从外往内卷起来。 如此反复三次。

7

将卷好的面团竖立。 压扁用擀面杖擀成圆形的小剂。

8

淡味榨菜末加肉馅、酱油、料酒和成馅。

9

将鲜肉馅放在面片中央，包起来。

10

将包好的面团收口朝下放在烤盘上。在面团表面刷一层蛋黄。撒上一些白芝麻。烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。