““这汤，又是我的一道实验品。那天给老公炒花蛤下酒，看看一旁的西兰花豆腐，心生出了这道菜。经过一番炖煮，这汤鲜，味美，色亮，无油清淡。最主要的是，原以为西兰花煮过后会不好吃，结果却得到意外的惊喜，被花蛤汤一浸染，味更还真的非常赞。老公戏称我是生命不息，混搭不止，从不好好做菜，拿让他当新菜的试验机，嘿嘿” ”
食材明细
西兰花豆腐汤的做法步骤
-
1准备食材。
2
将花蛤与适量水一起放入锅中，大火烧。
3
加入豆腐一起同煮。
4
沸腾时，加入适量盐。
5
现再次炖煮，汤渐白，花蛤开口时，加入撕成小朵的西兰花。
6
再次煮沸，至自已喜欢西兰花的熟料程度，加入少许胡萝卜片点缀关火。
7
滴入几滴芝麻油增香。
8
加入少许胡椒粉提鲜。
9
出锅。
应选取无泥沙的花蛤。如果买到的花蛤有沙，加香油或盐水养出泥沙再食用。 -使用的厨具：炒锅
