清汤肉丸面

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  将各式材料洗净,香菇去根,青菜洗净。

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面粉加入红萝卜泥。

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揉成光滑的面团醒20分钟。

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用面条机做好面条。

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洒上面粉防粘。

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锅里烧开水,放一点盐将面条煮熟后捞起。

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煮面的同时另起一锅将鸡汤注入烧开

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烧开后将丸子和香菇一同放入。

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煮至丸子发胀。

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加入青菜煮熟,放盐,麻油调味。

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将汤及丸子等浇在煮好的面碗里即可。

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出品。。。