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鸭血麻辣烫
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食材明细
主料
鸭血
适量
豆腐皮
适量
蘑菇
适量
黄豆芽
适量
辅料
葱花
适量
姜末
适量
大料
适量
火锅底料
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
郫县豆瓣
适量
中辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鸭血麻辣烫的做法步骤
1
主要原材料,蘑菇、鸭血、火锅底料和黄豆芽。
2
豆腐皮最好放平底锅把水分烤干,这样煮出来口感会比较劲道。
3
处理过的豆芽和蘑菇焯水。
4
鸭血切块焯水。
5
锅中放油,爆香葱姜,下少许的火锅底料。
6
加入两粒大料、适量郫县豆瓣和水煮出香味。。
7
锅中添足量的水,加适量的盐,十三香和鸡精调味,下豆腐皮、蘑菇和鸭血,煮6分钟左右。
8
最后下豆芽,再煮5分钟,
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
素食
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