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食材明细
花馍的做法步骤
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1发面时加入牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀。
2
揪剂子,大概鸡蛋大小3
把剂子揉到光滑均匀。4
搓成条5
交叠6
注意顺序哦7
ok、8
开始做第二种,准备好剂子和大枣9
剂子一分为二10
分别卷起来11
背靠背放好12
用筷子夹对角13
团云花馍也蒸好啦14
下面开始做千叶花花馍,把剂子搓成条,反方向转好15
转好后是这样哦16
用筷子从中间夹一下17
用刀把各个花瓣切开18
在中间放上切好的大枣,就可以上锅蒸啦。
如果碱放得多,花馍就会发黄,味道也会不太好,可以在蒸锅里少放一些醋,就好啦。 -使用的厨具:蒸锅