碧玉腐皮卷

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  1

  豆腐皮裁成宽约8cm，长约12cm的长方形；

2

入开水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分；

3

小香葱和小黄瓜切成和豆腐皮同宽的条

4

香菜梗汆烫至软；

5

再豆腐皮短边的一端铺上适量香葱段和黄瓜段；

6

卷起来，用香菜梗捆住；

7

与甜面酱一同上桌蘸食。