风味虾线火锅

• 
  1

  鲜明虾先放冰箱冷冻室冷冻一下剥壳挑去虾肠

2

用牛排捶（或刀背）将虾肉拍松

3

再用刀剁成虾泥

4

虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉

5

用打蛋器搅拌至上劲

6

加入食用油拌匀装入裱花袋即可

7

高汤入火锅,放进一个娃娃菜菜心做花芯

8

锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可

9

风味独特的虾线火锅，配上涮料美美地吃上一顿吧！

10

胡萝卜剥皮搓丝,鹌鹑蛋煮熟剥壳放在萝卜丝上，形成一个鸟巢状。

11

茄子切段，再片成两半，在背上刻上十字花,生菜铺底摆盘即可

12

粉丝用水提前浸泡软，蔬菜洗净装盘即可