《家常麻婆豆腐》

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  原料图

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豆腐切方块，肉切末，葱姜蒜切末

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豆腐放进锅里微煮吊水，捞出放进凉水，备用

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起锅倒油，放进八角和麻椒

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放进肉末煸炒均匀

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放一半的葱蒜末和所有的姜末，煸炒均匀

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放一勺郫县豆瓣酱和小红辣椒，煸炒出红油

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放进木耳煸炒均匀

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放一碗水

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烧开后放进沥干水的豆腐，慢慢翻炒均匀

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放进淀粉水，稍煮

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淋上香油味精

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撒上剩余的葱花和蒜末即可出锅