““有时一大早起来就要和老公上工地去巡视，不过还是先把孩子送到幼儿园起。一到工地就是一上午，经常都是到回家吃饭时间，都来不着急做什么好吃的，都是随便炒两个小菜下饭。不上工地的还是比较少，不过不上工地的时候就有时间煮几个小菜。偶尔也会煲一些汤下饭，可是煲的汤和菜一样美味的还是比较少的。今天没和老公去工地就花一点时间煲一点汤豆腐” ”
食材明细
鱿鱼圈煲豆腐的做法步骤
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1材料：鱿鱼一只 炸豆腐4片（厚）500克 腿肉250克 香菜一颗 香葱一颗 生姜一小块调味料：蒸鱼鼓油适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量
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把腿肉剁成肉糜，生姜切片 香葱切段，鱿鱼洗净切圈，厚豆腐开口挖洞备用
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把肉糜和香葱倒入大碗内，调入料酒、鸡精和盐（依个人口味添加）
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把调好调料的肉糜填入豆腐
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把鱿鱼圈倒入开水烫8分钟捞起备用
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把生姜片放入油锅爆香倒入开水
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加入料酒
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加入蒸鱼鼓油直到烧开备用
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把准备好的肉糜豆腐和鱿鱼圈装入砂锅内
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倒入烧好的汤汁文火煲上30分钟即可出锅
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不仅汤好喝豆腐更好吃
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美味的豆腐煲上菜了
小贴士：1.豆腐用刀划开再用勺子舀里头的豆腐，不要挖的太空了很容易破裂2.天肉糜的时候不要太用力塞3.我没有在往汤汁里加盐和味精了，喜欢重口味的可以在汤汁出锅前添加。不要在半中间加水，要不然没有了鲜甜。 -使用的厨具：瓦煲、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
