麻辣-----豉香回锅肉

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  五花肉洗净

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入沸水中焯水至肉没有血水捞出控水

3

切片

4

材料

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青红椒去籽洗净切块，蒜苗洗净切段

6

葱姜切末，干辣椒切碎

7

锅中入少许油至五成热，入五花肉翻炒

8

至肉片微卷，二面微黄，捞出备用

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锅中留少许底油，入葱姜，辣椒，花椒，豆豉，爆香

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入适量郫县豆瓣酱炒出红油

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入肉片翻炒均匀

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入青红椒，蒜苗白段翻炒

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入蒜苗叶，盐翻炒

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入生抽翻炒

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入鸡精翻炒均匀即可出锅

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成品

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麻辣豉香