金钱凤卷

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  把材料准备好。

2

鸡腿洗干净，并切去肥油。

3

把鸡腿剔除骨头，修整边原，并摊开。

4

芫茜洗干净，切段。

5

在鸡腿中加入调料，并尽量把调料抹的均匀点，再加入香菜。

6

卷起，腌制20分钟左右。

7

咸蛋黄切开，并尽量把它捏成长条备用。

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把腌好的鸡腿铺开，取出香菜。

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在铺开的鸡腿上撒上一层生粉。

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整齐地放上咸蛋黄。

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把鸡腿紧紧卷起。

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并用棉线把它扎实。

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把卷好的鸡腿放进蒸碟中。

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盖上锅盖，大火蒸20分钟左右即可。

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取出，晾凉。

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凉后拆去棉线，切成薄片就可以上碟了。

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漂亮吧，这款菜不但味道好，卖相也挺不错，是一款十分不错的宴客或过年时意头菜。

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在修整边原的时候，在注意就是把厚肉的地方肉削点出来填在肉薄的地方，以便整体均匀。