煲仔饭

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  1

  砂锅底部均匀地刷上油

2

大米洗净，加水倒入砂锅（水和大米的比例基本上是1:1.5），泡半小时以上

3

香肠和酱肉切片备用

4

用生抽、老抽、麻油和白糖调汁备用

5

蔬菜切好备用，再加蛋，基本上准备的东西就是这些

6

大米泡好后，盖上盖子，大火煮开后马上转小火

7

等水收了差不多了，用筷子搅下，防止焦底，放入切好的酱肉和香肠片，把鸡蛋也打进去，继续小火焖煮5分钟，期间不能打开盖子（为了把香味都煮到米饭里去）

8

这个时候可以将蔬菜用水清煮熟

9

分钟后把煮好的蔬菜也一起放入砂锅内，淋上调好的汁，加盖焖15分钟（为了使味道更香）

10

完成