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食材明细
美味蒿子粑的做法步骤
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1摘的野生蒿子洗净,将蒿子焯水.
2
剁成细泥,放入面盆中3
.往面盆中加入120克糯米粉,40克玉米粉4
.加入15克白糖5
.缓缓加入热水,揉成光滑面团6
.将面团分成14等分,取一个面团表面沾上糯米粉,放入粑粑木模7
.用力按扁8
.将木模中的蒿子粑印出9
.放入蒸锅10
.大火蒸15分钟,即可直接食用。美美的,春天的味道哦
1.面团要多揉一会儿,这样的蒿子粑有嚼劲一些2.如用木模,要记得入模前先要沾上糯米粉,这样才好脱模3.没有木模也不影响,直接将小团子,揉圆,按扁,成为一个小圆粑粑就行了 -使用的厨具:蒸锅