黄油曲奇

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  1

  称重

2

黄油用微波炉熔化

3

再放入冰箱冷冻室冷冻至刚开始变成固体状的状态

4

鸡蛋称重

5

糖粉

6

白砂糖

7

用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

8

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。（搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状）

9

筛入低筋面粉

10

用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。

11

将面糊装入裱花袋

12

用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹

13

一共选了2种花色

14

放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。

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成品