““杏鲍菇：又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。” ”
食材明细
杏鲍菇猪肉煎饺的做法步骤
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1把前腿肉剁成肉馅。
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把杏鲍菇剁成小粒。
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葱姜拍碎泡在水里，制成葱姜水，我图省事，直接把葱姜和水放料理机里打成汁了。
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肉馅里加入盐，味精，老抽，十三香和花椒粉拌匀。
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分次加入葱姜水，每次都是葱姜水与肉馅完全融合后再加入下一次
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加入后按一个方向搅拌。
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杏鲍菇先用香油拌一下，然后再与肉馅拌匀。
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拌好的馅。
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盖上盖焖半个小时。
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取一个饺子皮，放上适量馅。
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包成自己喜欢的样子。
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电饼铛预热后，加入少许油，把包好的饺子放入。
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待饺子底部煎硬煎黄后倒入适量的淀粉水。
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盖上盖煎。
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待水份煎完、底部金黄后就可出锅了。
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成品图
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蘸上香醋、香油和红油调成的汁，咬一口，唇齿留香哦
使用的厨具：电饼铛
