家常小菜——三丝炒蛋

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  1

  洋葱、胡萝卜、木耳处理干净后分别切成丝。姜去皮切成丝。

2

鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。

3

炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液煎熟后切成条备用。

4

另起锅，倒入少量食用油，下蒜丝炒香后放入木耳和胡萝卜翻炒。（加少许水翻炒以免糊锅）

5

放入洋葱翻炒。

6

调入适量盐炒匀。

7

放入鸡蛋翻炒均匀。

8

放入料酒翻炒翻炒再放入少许胡椒粉和味精炒匀即可出锅。