五彩炒猫耳

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  1

  在面粉中撒入适量热水，用筷子搅拌成絮状，再加凉水揉成面团。

2

醒20分钟后再揉几下，擀成1厘米厚的面块。

3

切成1厘米左右的小丁。

4

用手指卷一下，成猫耳朵状（我卷的不是很好，哈，见笑）。

5

配料都切成丁。

6

锅内倒入适量油。

7

热后，除了虾仁，其余四样都倒入锅内翻炒。

8

加适量水煮开。

9

另一个汤锅内，加入热水，将猫耳朵倒入煮至上浮。

10

将煮好的猫耳朵捞起放入配料锅内。

11

加生抽、蒜蓉辣酱、盐，翻炒均匀，至收汁。

12

最后撒些鸡精进去。